E – kodlar: Oziq-ovqat xavfsizligi va foyda-zarar muvozanati

Oziq-ovqatlarga qo‘shiladigan “E-kodlar”haqida ilmiy asos. Ushbu podcastda foyda va zarar mutlaq emasligini, hammasi miqdorga bog‘liqligini, shuningdek, sintetik va tabiiy qo‘shimchalar farqini tahlil qilamiz.

00:00 – Har qanday moddaning foydasi yoki zarari uning miqdoriga bog‘liq.
02:27 – “Yev qo‘shimchalar” oziq-ovqatni uzoq saqlash uchun kiritilgan.
05:42 – Karmin kabi rang beruvchi moddalar allergiya chaqirishi mumkin.
07:15 – Kolbasa va konservalarni xavfsiz saqlash uchun ba’zi E-kodlar zarur.
08:06 – “Xemiofobiya” — kimyoviy moddalardan ortiqcha qo‘rqish.
09:16 – O‘zbekiston agrar mahsulotlari Yevropa eksporti uchun tekshiriladi.
11:20 – Import qilingan tayyor ovqatlar bolalar uchun xavfli.
12:52 – Bolalar ko‘p shirinlik iste’mol qilganda uxlay olmasligi.
14:17 – Eng xavfli qo‘shimchalardan biri titan dioksid (E171).
18:06 – Tabiiy usulda yetishtirilgan go‘sht va mevalar mazaliroq.
21:05 – Shu sababli ayrim allergiyalar kelib chiqadi.
23:40 – E-nomerlari.
30:17 – Uy sharoitida tayyorlangan taomlar.
34:22 – “Natural” degan yozuv har doim 100% tabiiy degani emas
38:19 – Shakar o‘rnini bosuvchi aspartam va sukraloza.
42:50 – Sog‘lom ovqatlanish uchun eng to‘g‘ri yo‘l.
46:31 – Fitnes oziq-ovqatlar.
49:56 – Kimyoni o‘rganmagan xalq – o‘z sog‘lig‘ini nazorat qila olmaydi.