Щука 8 кг в тандыре. Шашлык из щуки

Щука в тандыре, маринад в сметане, приготовленная на апельсинах. Звучит уже вкусно. Пробуем!
Ингредиенты:
Щука 8кг
Сметана
Лимоны
Апельсины
Соль
Перец
Паприка копченая