Чалагач. Армянский шашлык в тандыре

Ингредиенты:
Мясо на кости корейка 6 шт
Лук
Соль
Смесь перцев
Базилик
Чабрец
Паприка сладкая и острая

Для соуса:
Помидоры
Острый соус
Чабрец
Паприка
Укроп
Чеснок
Растительное масло

Гарнир:
Картофель
Сало
Лук