Как устроен кофейный бизнес в Казахстане | Sekavines

Дорогие друзья, благодаря вашей поддержке под первым выпуском мы сняли второй эпизод подкаста от команды Sekavines!

Мы создаём этот подкаст, чтобы рассказывать об отечественных бизнесах и знакомить вас с их основателями – без пафоса и громких лозунгов. Наша цель – показать реальную «кухню» бизнеса и то, как на самом деле выстраиваются операционные процессы.

В этом эпизоде подкаста вместе с нашими друзьями из Aura02 Coffee мы подробно поговорили о кофейном бизнесе:
как появилась идея открыть кофейню
можно ли зарабатывать на кофейнях
почему операционные процессы важнее красивого бренда
сколько реально зарабатывает одна точка
с какими проблемами сталкиваются предприниматели
почему сервис и команда решают всё
и стоит ли открывать бизнес без знаний и опыта

Этот выпуск будет полезен тем, кто уже в бизнесе, только задумывается об открытии своего дела или просто хочет лучше понимать, как работают локальные бренды изнутри.

Будем рады вашей поддержке, оставляйте комментарии, делитесь мнением и пишите, о каких бизнесах вы хотели бы услышать в следующих выпусках!

Таймкоды:
00:00 – Начало
00:36 – Знакомство с участниками подкаста
03:19 – Как появилась идея открыть кофейню Aura02 Coffee
06:39 – Можно ли разбогатеть на кофейнях?
07:27 – О важности правильно выстроенных операционных процессов
14:34 – Миссия компании: рост молодого персонала до руководящих позиций
16:22 – Все ли сразу хотят стать главой компании?
19:38 – Тренинг-центр: обучение от бариста до полной системы кофейного бизнеса
23:00 – Почему не стоит открывать бизнес без знаний
26:36 – Сколько может зарабатывать одна кофейня?
35:44 – Важность обновления оборудования и реконструкции
39:38 – Кофе какой страны считается лучшим?
44:30 – Проблемы с арендодателями
50:39 – Кейс Aura02 Coffee: от экономии на закупках до роста прибыли
53:23 – Как менялись цены на кофе за последние 3 года
1:00:19 – Почему в бизнесе нельзя расслабляться
1:02:32 – Истории о плохом сервисе
1:11:22 – Почему у нас люди улыбаются реже, чем в Америке?
1:14:26 – Баланс бизнеса и личной жизни
1:16:02 – Почему Aura02 Coffee не продаёт франшизу
1:18:02 – Почему в Алматы слабо поддерживают отечественные бренды
1:19:57 – Нужно убрать стереотип: «наше – значит некачественное»
1:21:21 – Вреден ли кофеин для организма?
1:26:58 – Обучающая программа Aura Flow Center
1:31:52 – Как команда Sekavines познакомилась с Aura02 Coffee
1:40:49 – Должен ли владелец бизнеса участвовать в операционных процессах?
1:47:21 – Заключение