Наука есть. Выпечка
- vOFF4ik
- Дед Мазай
- 786 подписчиков
- 32 181 ролик
- 9 563 843 просмотра
Научное кулинарное шоу. Наука есть. Выпечка. Хлеб, чиабатта, фокачча – как приготовить? Как замешивать и выпекать тесто.
Ржаной хлеб, бублик и круассан. Приготовление этих хлебобулочных изделий – настоящая наука. Мы расскажем в этой программе о том, как правильно с точки зрения химии и физики просеивать муку, замешивать и выпекать тесто.
