Куриные котлеты с сырной начинкой

Нежные куриные котлеты с ароматной сырной начинкой и хрустящей корочкой – это просто чудо. Готовятся такие котлеты не сложнее обычных, а вкус получается гораздо интереснее.

Смотрите наш видеорецепт и скорее радуйте своих домочадцев вкусным ужином.
Ингредиенты:

фарш

куриная грудка – 600 граммов
луковица – 1 шт
яйцо – 1 шт
чеснок – 1-2 зубчика
панировочные сухари – 2-3 столовые ложки
соль по вкусу
перец по вкусу

начинка

твердый сыр – 100 граммов
вареные яйца – 2 шт
зеленый лук – 1 небольшой пучок
кинза – 1 пучок
мягкое сливочное масло – 50 грамм

панировка

яйца – 2 штВсе хорошенько перемешать, при необходимости посолить. Из этой массы скатать небольшие овальчики.

мука – 2-3 столовые ложки
панировочные сухари – 4-5 столовых ложек

Приготовление:

Начинка

1. Натереть сыр и яйца на мелкой терке, смешать.
2. К сыру и яйцам добавить мелко нарезанную зелень и размягченное сливочное масло.
3. Переложить их в контейнер и убрать в морозилку на 15 минут.

Фарш
1. Куриную грудку и луковицу перемолоть в комбайне или мясорубке.
2. Добавить яйцо, давленный чеснок, соль, перец и панировочные сухари. Все перемешать и дать фаршу отдохнуть 10 минут.

Формируем котлеты
1. Мокрыми руками на ладони сформировать лепешку из фарша.
2. В середину этой лепешки положить начинку и соединить края, чтобы начинка не проглядывала.
3. Обвалять каждую котлету в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. ( в таком виде котлеты можно хранить в холодильнике)
4. Хорошо разогреть растительное масло и обжарить котлеты с двух сторон до румяной корочки.