Ленивый медовик

Часто хочется порадовать родных вкусным и ароматным медовиком, но не всегда есть время. Именно для такого случая расскажем, как приготовить торт «ленивый» медовик.

ДЛЯ КОРЖЕЙ:
3 яйца
120 граммов сахара
100 граммов сливочного масла
3 столовые ложки мёда
250 граммов муки
10 граммов разрыхлителя
ДЛЯ КРЕМА:
400-450 граммов сметаны
300 миллилитров сгущенного молока

Шаг 1
Сливочное масло и мед растопить в сотейнике, всыпать разрыхлитель (получится пышная масса).

Снять с огня и немного дать остыть.

Шаг 2
Яйца с сахаром взбить яйца до пышной массы.

Шаг 3
Добавить в нее масляно-медовую смесь, перемешать до однородного состояния.

Шаг 4
Всыпать муку и еще раз перемешать.

Шаг 5
В смазанную маслом форму, диаметром 18 см перелить тесто.

Отправить выпекаться при 175-180 С на 25-30 минут.

Шаг 6
Извлечь бисквит из формы и остудить на решетке.

Остывший бисквит разрезать на 2 или 3 коржа. Края коржей измельчить и оставить для посыпки.

Шаг 7
Приготовить крем:
Холодную сметану взбить до пышности и добавить сгущенное молоко, не переставая взбивать.

Собрать торт, промазывая каждый корж и бока кремом. Обсыпать крошкой от коржей.

Убрать торт минимум на 3 часа, а лучше на ночь в холодильник.

Приятного аппетита!