Курица терияки

Курица терияки относится к японской кухне, в которой это блюдо – одно из самых популярных. Потрясающий вкус и простое приготовление – это несомненное достоинство этого блюда.

Выглядит курица терияки очень презентабельно, а потому это отличное решение для праздничного стола.

оливковое масло – 1 ст. л
куриная грудка – 400 граммов
соль, черный перец по вкусу
чеснок – 2 зубчика
имбирь – 1 ст. л
вода – 560 мл
рис – 150 гр
соевый соус – 125 мл
рисовый уксус – 1 ст. л
мед – 60 мл
кукурузный крахмал – 1 ст. л
брокколи – 70 гр
морковь – 70 гр
красный болгарский перец – 50 гр
зеленый лук – половина пучка

Подготовьте все ингредиенты. Нарежьте грудку на полоски, болгарский перец и брокколи на средние кусочки.

Разогрейте оливковое масло в большой толстостенной сковороде на среднем огне.

Отправьте курицу на сковородку, приправьте солью и перцем. Жарьте помешивая 8 минут.

Добавить чеснок и имбирь, жарить помешивая 2 минуты. Появится характерный аромат.

Добавить 500 мл воды, помытый рис и помешать.

Накрыть крышкой и довести до кипения, не убавляя огонь.

Как только закипела вода, открыть крышку и уменьшить огонь до медленного. Накрыть опять крышкой и варить на медленном огне 15-20 минут, периодически помешивая.

Затем добавить сою, рисовый уксус, мёд. Все хорошо перемешать.

Смешайте 60 мл воды с крахмалом, залейте в сковороду тщательно перемешайте, готовьте 3-4 минуты без крышки.

Добавьте брокколи, морковь и красный болгарский перец и тушите до готовности овощей.

При подаче по желанию можете украсить зеленью и кунжутом.