Почему деревья зимой не замерзают

В самом деле, почему? Ведь это же живые организмы, которые содержат очень много воды. Само собой, вода должна замерзать в тканях растения, которое затем, по логике вещей, умирает.

Попробуйте взять листья салата, положить в морозильную камеру, и через время достать, разморозить. Ничего хорошего вы не увидите. Но почему же деревья не погибают даже в самые жуткие морозы? Об этом расскажет видео.