Идеальное тесто для пиццы. Домашняя пицца

Рецепт теста:
Мука (мягкие сорта пшеницы) – 500 гр.
Тёплая вода – 340 мл.
Дрожжи – 3 гр.
Соль – 7 гр.
Оливковое или растительное масло – 15 МЛ.

Рецепт соуса:
Перетёртые спелые томаты – 300 мл.
Соль, чёрный перец, сушёный ореганои базилик по вкусу.
Довести до кипения и поварить минут 10 на слабом огне, чтобы загустел.

Сыр моцарелла и моцарелла для салата!