Пицца

Ингредиенты:
Для теста:
дрожжи – 1 ст. л
молоко – 1 ст
маргарин – 100 гр
соль щепотка
яйцо – 1 шт
сахар – 1 ст. л
мука – 3 ст

Для томатной заправки:
помидоры – 3 шт
лук – 1 шт (крупный)
растительное масло для жарки
соль, перец по вкусу
специи (тимьян, орегано)
чеснок – 2 зубчика
томатная паста по желанию – 2 ст. л

Для начинки:
Моцарелла – 200 гр
Колбаса -50 гр
Копченая говядина, либо индейка- 50 гр
Грибы – 10 шт
Оливки – 10 шт
Процесс:
Тесто:
Сделать опару — в ¼ стакана теплого молока добавить дрожжи, сахар, соль, 1 ст.л. муки, перемешать и оставить на 15 минут.

Смешать все оставшиеся ингредиенты для теста — муку, растопленный маргарин, яйцо, теплое молоко.

Когда опара поднимется, добавить ее и вымесить тесто.

После того, как тесто будет готово, оставить его 30 минут в теплом месте для подьема. Потом снова вымесить и с ним можно работать.

Томатная заправка:
Мелко нашинковать лук и чеснок, обжарить на сковороде до золотистого цвета.

Помидоры натереть на крупной терке без кожицы, добавить к луку, тушить, пока заправка не станет густой, т.е. не испарится большая часть жидкости.

Добавить соль, перец и специи по вкусу.

Тесто раскатать и перенести на противень.

Смазать дно пиццы томатной заправкой.

Выложить равномерно начинку на пиццу.

Сверху посыпать натертой моцареллой.

Выпекать в разогретой для 200 градусов духовке 10-15 минут.

Подписывайтесь на наш телеграм канал https://telegram.me/zirauz